Volontariato salento/aprile-07

Pizza senza glutine alla pasquetta leccese tivi fiscali, ad accessi ai servizi, a cre- Una proposta dell’Auser al ministero “Zio Giglio” e la celiachia
diti per la cultura, biglietti di ingresso per i cinema e così via. "Quello che è Anziani socialmente utili,
anche da vecchi
possibilità a tutti coloro che escono dal presidente dell’Associazione pizzaioli salentini "socialmente utili". E' questo lo spirito attivo". Per questo, secondo la presi- Paolo Ferrero, oggi la terza età è sotto con cui l'Auser ha presentato la sua pro- re la pizza e la facevo infornare diretta- privi di glutine vengono a contatto con
alimenti che lo contengono. Quali pre-
tratta prima di tutto di pensare ad occu- cauzioni prendi per evitare contami-
re vitali nei legami sociali, nei servizi e vita. Per questo - ha detto il ministro - il svolta la “pasquetta leccese”, meglio nazioni tra gli alimenti?
in molte altre attività. Il fenomeno del nota con il nome “Lu Riu”. Luogo pre- legge: si tratta di una serie di incentivi volontariato tra gli anziani non è nuovo affianco alla mia pizzeria. Nell’angolo per sviluppare il volontariato della terza e si sta sviluppando. "La nostra idea “Parco di Rauccio”. Suggestivo e situato del “senza glutine” c’è un frigorifero, età. Maria Guidotti, presidente naziona- dare la possibilità a tutte queste persone a pochi chilometri dalla città, il parco è una friggitrice, un forno, una dispensa e le dell'Auser, ci spiega il senso del pro- il bancone, tutto a parte, riservato esclu- primo luogo ai ristoratori, in cosa consi- non si può misurare più solo in termini altrettanto bene l’altro 10%. Quindi tre sivamente ai cibi privi di glutine. Inoltre ste precisamente il problema della celia- attività organizzate in occasione dell’e- chi lavora il “senza glutine” lavora solo il “senza glutine”, oppure se qualche conoscenza, diciamo la “cultura” che ho il volontariato". Si può pensare a incen- di opere con materiale riciclabile, musi- “senza glutine”. Molti mi chiedono se ho volta, raramente ci capita di lavorare in a proposito della celiachia, l’ho costrui- ta soprattutto parlando con i genitori dei Fidas di Gagliano del Capo
tesoro per i più piccini, concerti di musi- bambini celiaci che vengono in pizzeria.
Per fare le pizze “normali” al livello stando molto attenti ad evitare possibili Donazione: sangue ed emocomponenti, midollo osseo, organi
ciato a preparare le pizze senza glutine; -Secondo te le istituzioni prestano suf-
dalle pizze sono passato al pane, poi alle ficiente attenzione alla questione della
le pizze senza glutine agli stessi livelli.
corso di questi ultimi anni. La donazione di organi per tutti, anche per chi soffre di celia- celiachia?
avviene subito dopo che il medico dichiara la morte chia, un’intolleranza alimentare al gluti- -Sappiamo che i celiaci oltre a non
La Fidas di Gagliano del Capo ha organizzato un Convegno su “Donazione: sangue ed emo-componenti, midollo osseo, organi”, con il celebrale della persona. Il consenso alla donazione poter mangiare alimenti derivati da
ri, sia da parte delle istituzioni che da Patrocinio del Presidente della Regione, Nichi degli organi è chiesto ai parenti in una situazione di cereali come frumento, orzo, segale,
disagio e non sempre è ben accettato per vari motivi minori, che rende tossici a chi ne è affet- farro, kamut, devono fare molta
dei corsi, e questa è una cosa positiva.
attenzione ai cibi che pur essendo
È emerso dai dati statistici che nella nostra e ciò compromette in negativo il numero di donazio- biscotti, ecc. Un’iniziativa molto impor- Regione Puglia sono calate le disponibilità alla donazione degli organi e ciò porta varie conseguen- Il Dr. Vincenzo Pavone (Primario U.O.
35 mila bambini italiani ogni giorno
ze per i nostri cittadini e per la sanità regionale. Nel Ematologia e Trapianti dell’Ospedale G. Panico di Convegno sono stati sviluppati vari aspetti.
Tricase) ha trattato la donazione del midollo osseo e ne da parte delle istituzioni e dalla risto- assumono antidepressivi
L’aspetto medico è stato articolato dagli inter- delle cellule staminali, illustrando i miglioramenti venti dei medici per ogni settore specifico di compe- ottenuti e certificati dai dati statistici in questi ultimi più venduto, potendo contare su una major, la Eli Lilly, che tenza. Per la donazione di organi il Dr. Salvatore anni. La pratica della donazione del midollo osseo In Italia i bambini tra 0 e 14 anni sono 8.103.000; di que- sti, secondo il Ministero della Salute, almeno 730.000 nel 2005 ha fatturato 14,6 miliardi di dollari. Nel 2006 la Schiavano (U.O. Nefrologia dell’Ospedale F. Ferrari porta la totale guarigione di alcune malattie invali- (il 9%) soffrirebbero di turbe psichiche e disagi menta- ricercatrice Lisa Cosgrove dell'università del di Casarano) ha illustrato la storia della ricerca “Zio Giglio”, pizzaiolo e gestore dell’o- li. Più specificamente ogni giorno 35.000 bambini italiani Massachusetts, scopre che cinque dei sei membri di un medica sulla donazione di organi e si è poi soffer- assumono antidepressivi, e uno su quattro (25%) ha acqui- panel incaricato di esaminare l’origine mentale di certi pro- mato sulle varie fasi di dichiarazione di morte nel sito dipendenza dal farmaco. Bisognerebbe capire quante di blemi premestruali, è sul libro paga della Eli Lilly, che sta SEGUE A PAG. 13
privi di glutine e che anche in occasione queste prescrizioni sono veramente necessarie, e quanto cercando di vendere il suo Prozac anche per il trattamento de “Lu Riu” ha voluto essere presente invece si tratta di preoccupazioni esagerate da parte di geni- di quei sintomi. Ne nasce un’inchiesta che finisce sulle Tre S per imparare a donare
La “Goccia d’oro” per
tori sempre più ansiosi; ma il dato fa davvero rabbrividire.
prime pagine dei quotidiani Usa nell’aprile 2006. Sotto te alla pizza senza glutine.
-Da chi è nata l’idea di mettere a dis-
E’ certo comunque che c’è un uso massiccio di psicofarma- accusa finisce anche l’autorevole Manuale dei Disturbi A Tuglie Scuola e FIDAS insieme per promuovere la donazione tra i giovani
posizione per questa giornata anche
ci, anche se degli psicofarmaci che si usano solo uno è stato mentali (Dsm) dell’American Psychiatric Association: metà alimenti privi di glutine?
autorizzato lo scorso 26 marzo dall'Agenzia italiana del far- degli psichiatri che ne hanno redatto l'ultima versione ha educare i giovani alla cultura della donazione Questo è il secondo anno che l’ammini- maco (Aifa) per terapie in età pediatrica: il Prozac. “Quello legami economici non dichiarati con le case farmaceutiche.
dell’uso di psicofarmaci in età pediatrica è un mondo som- Il conflitto di interessi è evidente e il rischio paventato è di Sangue, Volontariato. I lavori saranno valu- all’Associazione pizzaioli salentini, di merso - dice Maurizio Bonati, dell’Istituto di ricerche far- creare malattie e terapie ad hoc per gonfiare il mercato. Su “Scuola, Sangue, Solidarietà”: è lo slogan assunto dall’Istituto Comprensivo di Tuglie per un’iniziativa promossa in collabora-zione con la FIDAS locale e finanziata dal Centro Servizi vato il progetto dal titolo: “LaGoccia d’Oro” con il contributo del tati da un’apposita Commissione ed i miglio- cui sono il presidente, di portare l’ali- macologiche Mario Negri - e poco trasparente”. Dati allar- 170 psichiatri che hanno collaborato all’ultima edizione del CSVS - progettazione sociale 2006. Il pro- ri saranno premiati nella serata finale.
manti, quelli appena pubblicati, ma secondo Bonati “si trat- Dsm nel 1994, poi modificata nel 2000, 95 (pari al 56%) Volontariato Salento. Un progetto finalizzato a promuovere la cultura getto che come obiettivo ha quello di far ta solo di una sottostima”. Lo studio si basa sul numero di hanno avuto rapporti economici, tra il 1989 e il 2004, con le della solidarietà sensibilizzando i più giovani nei confronti del biso- conoscere la Fidas e promuovere il volon- esiste la possibilità anche per chi soffre ricette rimborsate dal Sistema sanitario nazionale per anti- case farmaceutiche, come ricercatori (42%), consulenti gno di sangue e del valore della vita, una problematica che a Tuglie d’Oro” che prevede: la premiazione dei di intolleranza al glutine di trascorrere tariato della donazione, si articola in due depressivi prescritti ai minorenni e non tiene conto dei far- (22%) o relatori (16%). La percentuale sale al 100% tra chi trova un terreno privilegiato, se si considera che questo piccolo centro donatori di sangue che si sono distinti con maci prescritti dai medici privati. Rispetto a 5 anni fa sono ha curato la sezione sui disturbi dell’umore e su quelli schizo- salentino conta ben 651 donatori (su 5221 abitanti!) e che la popola- incrementati almeno 3 volte, mentre dal 1994 al 2004 frenici/psicotici. Due settori questi ultimi che secondo zione ha sempre dimostrato in questo senso una singolare sensibilità.
-Preparare cibi senza glutine richiede
zione nelle scuole elementari e medie e con nostro Statuto); l’esposizione e la premia- l’Italia ha la medaglia d’oro con un +280%. I pazienti sono Chicago Tribune hanno registrato nel 2004 le maggiori vendi- un notevole impegno sia dal punto di
“L’iniziativa” afferma il Dirigente scolastico Giuseppe Antonio i partecipanti alla gara canora e ballo.
zione degli elaborati degli studenti; l’esibi- soprattutto ragazzine. Almeno il 2-3% del totale delle ado- te tra gli psicofarmaci, rispettivamente 20,3 e 14,4 miliardi di vista economico che per la lavorazione
Imperiale “coniuga l’aspetto scientifico con quello valoriale e mira a L’argomento è la donazione del sangue ed i zione dei partecipanti alle gare di canto e lescenti tra 12 e 14 anni sono in terapia con antidepressivi.
della pasta, nonché molta attenzione
favorire attraverso la conoscenza diretta dei bisogni, le esperienze suoi derivati. Gli orari sono stati concorda- Il farmaco più utilizzato in Italia non è la fluoxetina Sul decreto dell’Aifa che autorizza la prescrizione in per evitare contaminazione tra gli ali-
concrete, la pedagogia dell’esempio, l’interiorizzazione dei valori. Va ti con il Dirigente Scolastico il Prof. Cesare (Prozac), ma la Paroxetina (Plaxil, Seroxat, Sereupin) e la età pediatrica il Prozac, atto dovuto dicono dall’Agenzia, menti. Cosa ti ha spinto a prendere
ribadita l’importanza della sinergia che si rinnova fra l’Istituto luglio 2007. I destinatari sono gli alunni piovono critiche da parte della Campagna nazionale di far- questa decisione?
Venlafaxina (Efexor, Faxine): entrambi già accusati da studi Comprensivo e la FIDAS. Ancora una volta la FIDAS di Tuglie , con delle scuole primarie e secondarie perché accademici di gravi effetti collaterali, tra cui l’induzione al macovigilanza che ha lanciato lo slogana “Giù le mani dai Me ne occupo da circa tre anni. Per quat- la quale la scuola ha già realizzato cinque anni fa una splendida espe- con i partecipanti alla gara si effettueranno bambini”. Per Emilia Costa, titolare della prima Cattedra di tordici anni mi sono trovato a dover cuo- rienza di collaborazione, esalta il proprio ruolo ed il senso del proprio presso il Centro Polivalente e si moduleran- Come ben si comprende dietro gli psicofarmaci c’è un Psichiatria dell’Università di Roma La Sapienza: “Vengono impegno a favore della crescita della nostra comunità”.
no in base ai partecipanti. La Fidas provvede florido mercato mondiale, e i dubbi circa una correlazione utilizzati con leggerezza psicofarmaci e si crede che le tera- Il percorso didattico, coordinato dalla prof.ssa Anna Maria alla formazione che riguarda: l’aspetto apprendono il valore della vita e incomin- pie non farmacologiche non funzionino altrettanto: il pro- ti mi portavano questa cialda con il loro tra incremento artificioso delle vendite e business è molto Gigante, guiderà i ragazzi alla conoscenza approfondita delle tecniche gestionale, amministrativo ed educativo del- ciano a tutelare la propria salute; i genitori alto. Il Prozac, il cui principio attivo è la fluoxetina, è usato blema invece è che sono state “snobbate” per lungo tempo della donazione e della trasfusione, dei bisogni legati ad alcune malat- l’associazione; l’aspetto medico-scientifico degli alunni e dei partecipanti, adulti che da 54 milioni di persone nel mondo, per depressione, buli- a favore di soluzioni dagli effetti più immediati”.
della donazione. La scuola si attiverà per la sono coinvolti direttamente ed indiretta- tie ed eventi traumatici, dell’origine e dell’opera della FIDAS, attra- di infornarla. Quindi io dicevo al ragaz- mia e disturbi ossessivo-compulsivi. In Italia esistono altri realizzazione di elaborati sia scritti che in mente nel progetto e tutta la cittadinanza.
zo che stava dietro in pizzeria, di condi- 21 farmaci generici a base di fluoxetina. Ma il Prozac è il SEGUE A PAG. 12
forma artistica sotto la direzione dei docenti.

Source: http://www.csvsalento.it/upload/doc/pubblicazioni/4_3_2_1_10-11.pdf